Vinets visuella egenskaper är det första vi uppmärksammar när vi häller upp ett glas. Dessa visuella ledtrådar kan ge oss värdefull information om vinets ålder, kvalitet och till och med druvsort.
Färgens betydelse
När du inleder din blindprovning börjar upplevelsen med ögonen, och färgen är din första ledtråd. Ta en noggrann titt på glaset. Vad ser du?
Färgen kan ge dig en antydan om vinets ålder. Röda viner tenderar att ljusna och få en mer tegelstensaktig nyans med åren, medan vita viner blir djupare och mer gyllene. Färgen kan också ge en indikation om druvsorten. Vissa druvor, som Pinot Noir, tenderar att ge en ljusare röd färg, medan andra, som Cabernet Sauvignon, ofta är mycket mörkare.
En djup, mörk färg kan signalera ett fylligt rött vin, som en ung Cabernet Sauvignon, medan en ljusare, genomskinlig färg kan peka på ett mer subtilt rött vin, som exempelvis en Pinot Noir. Ett gyllene, nästan bärnstensfärgat vitt vin kan indikera ett äldre eller ekfatslagrat vin som Chardonnay, medan en halmgul eller nästan genomskinlig färg kan tyda på ett yngre, friskare vin som Sauvignon Blanc.
Viskositet
Viskositet avser hur "tungt" vinet framstår när det rör sig i glaset. Ett vin med hög viskositet kommer att lämna "gardiner" längs glasets sidor när det virvlas runt. Detta kan ofta vara ett tecken på högre alkohol- eller sockerhalt.
Men kom ihåg att ingen av dessa visuella tecken bör användas ensamt för att bedöma ett vins kvalitet eller ursprung. De är verktyg som hjälper oss att få en uppfattning om vad vi kan förvänta oss innan vi faktiskt smakar. Och när det gäller blindprovning är just det målet: att använda alla våra sinnen för att lista ut vad som finns i glaset.
Så nästa gång du häller upp ett glas, ta ett ögonblick och studera vinets visuella egenskaper. Du kommer att bli förvånad över hur mycket du kan upptäcka innan du ens tagit första klunken. Kom ihåg, övning ger färdighet. Ju mer du tränar, desto bättre blir du på att upptäcka de visuella signalerna.
Låt Winetribe guida dig genom denna resa i vinets värld. Med vår blindprovningsapp kan du öva på att analysera vinets visuella attribut och mycket mer. Så beställ vår provningslåda, häll upp ett glas vin, ladda ner vår app och påbörja din blindprovningsresa idag!
Efterlad en kommentar